Главная » Первые блюда » Тушеная курица из Ниццы, пошаговый рецепт с фото

Тушеная курица из Ниццы, пошаговый рецепт с фото

Тушеная курица из Ниццы, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,2 кг куриных окорочков или бедрышек или 1 целая курица
  • 800 г рубленых томатов в с/с
  • 25–30 маслин
  • 10 зубчиков чеснока
  • 500 мл куриного бульона
  • небольшой кусочек веточки розмарина
  • 10 веточек тимьяна
  • 2 веточки базилика
  • 5 веточек петрушки
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 170 °С.

    Шаг 2

    Если используете целую курицу, разделайте ее на порционные куски: отделите крылышки, ножки разрежьте на бедрышки и голени, каждую половину грудки разрежьте на 2 части, спинку отложите, она не понадобится.

    Шаг 3
    Тушеная курица из Ниццы, пошаговый рецепт с фото

    Приправьте каждый кусочек курицы солью и свежемолотым черным перцем.

    Шаг 4
    Тушеная курица из Ниццы, пошаговый рецепт с фото

    Отделите листочки тимьяна и розмарина от стеблей и порубите. Так же мелко нарежьте петрушку и базилик. Очистите чеснок.

    Шаг 5
    Тушеная курица из Ниццы, пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте немного оливкового масла в жаропрочной кастрюле на среднем огне. Положите куски курицы и обжаривайте по 2 мин. с каждой стороны.

    Шаг 6

    Положите в кастрюлю с курицей зубчики чеснока и жарьте еще 2 мин.

    Шаг 7
    Тушеная курица из Ниццы, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте помидоры, маслины, розмарин и тимьян, влейте куриный бульон. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку на 1 ч.

    Шаг 8
    Тушеная курица из Ниццы, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте в кастрюлю базилик и петрушку, аккуратно перемешайте и поставьте обратно в духовку без крышки еще на 45 мин.

    Шаг 9

    Подавайте курицу с багетом, рисом или широкой лапшой.

    Кстати

    Это блюдо можно приготовить заранее, от подогрева оно станет еще вкуснее.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Щи с квашеной капустой

    Сытные, наваристые щи с квашеной капустой, это прекрасный способ собрать семью за обеденным столом или ...