Главная » Первые блюда » Тыквенный крем-суп, пошаговый рецепт с фото

Тыквенный крем-суп, пошаговый рецепт с фото

Тыквенный крем-суп, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Хит сезона! Яркие осенние блюда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • тыква 700 г
  • растительное молоко или сливки 300 мл
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • крупная луковица 1 шт.
  • сахар 1 ч.л.
  • чеснок 3 зубчика
  • корица 1,5 ч.л.
  • молотый имбирь 1 ч.л.
  • овощной бульон 750 мл
  • соль, перец, семечки для подачи
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Разогреть духовку до 200 градусов. Разрезать тыкву пополам, удалить семечки , сбрызнуть слегка оливковым маслом, выложить на застеленный пергаментом противень (срезом вниз) и запекать в течение 45 минут (тыква должна стать мягкой). Затем немного охладить, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.

    Шаг 2

    Мелко нарезать лук и чеснок.

    Шаг 3

    Разогреть в кастрюле оливковое масло на среднем огне, обжарить лук 3 минуты, добавить тыкву и обжарить ее, помешивая 5-7 минут.

    Шаг 4

    Уменьшить огонь, добавить чеснок и сахар, продолжать готовить, помешивая (пока овощи не карамелизируются) 5-7 минут. Добавить корицу, имбирь и обжаривать 30-60 сек до появления отчетливого аромата специй.

    Шаг 5

    Влить бульон и довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 минут.

    Шаг 6

    Измельчить готовый суп до кремообразного состояния погружным блендером.

    Шаг 7

    Медленно влить растительное молоко или сливки до достижения нужной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.

    Шаг 8

    Разлить по тарелкам и украсить семечками и зеленью. Подавать с гренками.
    Наслаждайтесь и согревайтесь!

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Яблочные булочки, пошаговый рецепт с фото

    УЧАСТНИК КОНКУРСА Хит сезона! Яркие осенние блюда x ИНГРЕДИЕНТЫ мука 500 г молоко 250 г ...