Главная » Первые блюда » Суп-пюре из тыквы и картофеля, пошаговый рецепт с фото

Суп-пюре из тыквы и картофеля, пошаговый рецепт с фото

Суп-пюре из тыквы и картофеля, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Хит сезона! Яркие осенние блюда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мякоть тыквы 800 г
  • картофель 150 г
  • лук репчатый 80 г
  • чеснок 2 зуб.
  • масло оливковое рафинированное 2 ст.л.
  • бульон овощной 1 л
  • зира 1/2 ч.л.
  • имбирь молотый 1/2 ч.л.
  • кунжут черный для подачи 1 ч.л.
  • семечки тыквенные для подачи 1 ст.л.
  • зелень 1/4 пучок(а)
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Тыкву и картофель нарезать средними кусочками. Лук и чеснок мелко нарезать.

    Шаг 2

    В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук и чеснок до мягкости. Выложить тыкву и картофель, залить горячим бульоном.
    Добавить зиру и имбирь.
    Довести до кипения, убавить огонь и варить 25-30 минут до мягкости овощей.

    Шаг 3

    Приправить по вкусу солью и перцем. Пюрировать погружным блендером.

    Шаг 4

    Суп-пюре из тыквы и картофеля разлить по тарелкам, подавать с семечками и зеленью. Приятного аппетита!

    Полезный совет

    Необязательно варить бульон для супа каждый раз. Можно сразу сварить побольше и заморозить впрок. А потом перед приготовлением супа разморозить. Для этого за сутки переставить его из морозильника в холодильник.

    Хозяйке на заметку

    Вкус супа-пюре из тыквы и картофеля напрямую зависит от бульона. Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный или мясной бульон.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Салат Мимоза с печенью минтая, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ консервированная печень минтая 100 гр картофель 2 шт куриные яйца 2 шт морковь 1шт ...