Главная » Первые блюда » Сэндвич с баклажанами Пармиджана, пошаговый рецепт с фото

Сэндвич с баклажанами Пармиджана, пошаговый рецепт с фото

Сэндвич с баклажанами Пармиджана, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Хит сезона! Яркие осенние блюда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажаны крупные 2 шт.
  • пармезан 50 г
  • моцарелла (для пиццы) 100 г
  • чеснок 4 г
  • базилик 2 шт.
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • орегано 1/4 ч.л.
  • вино красное сухое 80 мл
  • томаты резаные в с/с 400 мл
  • сухари панировочные 50 г
  • хлеб для сэндвичей 16 шт.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Баклажаны нарезать вдоль пластинами. Пармезан и моцареллу натереть. Чеснок тонко нарезать. С базилика оборвать листочки.

    Шаг 2

    В сковороде разогреть немного масла, обжарить чеснок с орегано. Влить вино, выпарить. Добавить томаты и немного кипятка. Довести до кипения, тушить 20 минут.

    Шаг 3

    Баклажаны отдельно обжарить с двух сторон в небольшом количестве масла.

    Шаг 4

    В форму (примерно 26х26 см) выложить половину баклажанов, половину томатного соуса, половину листочков базилика, сухарей, пармезана и моцареллы. Повторить слои.

    Шаг 5

    Поставить в середину духовки (180°) на 40 минут. Достать запеканку из духовки, оставить в форме минут на 30.

    Шаг 6

    Разрезать на 8 прямоугольников и собрать сэндвичи. Приятного аппетита!

    Полезный совет

    Консервированные резаные томаты можно купить готовые, а можно приготовить самим. Для этого нужно сделать крестообразный надрез на помидорах и бланшировать в кипящей воде где-то минуту. Затем снять кожицу и нарезать мякоть.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Торт Медовик Особенный, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г муки 1 ст.л. меда 20 г сливочного масла комнатной температуры 100 гр ...