Главная » Блюда для завтрака » Салат с мидиями, помидорами и рисом

Салат с мидиями, помидорами и рисом

Немного вареного риса, баночка консервированных мидий, помидоры черри и перепелиные яйца — вот основные ингредиенты простого и вкусного салата, который можно приготовить и в праздник, и в будни. В рецепте салата нет майонеза, зато есть вкусная заправка на основе растительного масла и бальзамического уксуса. Если нет бальзамического, возьмите красный винный или любой на ваш вкус.

Салат с мидиями, помидорами и рисом

Для рецепта салата вам потребуется:

мидии в масле — 1 банка (180г):
рис — 150г
яйцо перепелиное — 6 шт.
помидоры черри — 10 шт.
куркума (порошок) — 1/2 ч.л.
лук репчатый — 1/2 шт.
для заправки:
масло растительное — 2-3 ст.л.
уксус бальзамический — 1 ч.л.
соевый соус — 1 ст.л.
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
свежая зелень.

Рецепт приготовления салата:

Салат с мидиями, помидорами и рисом

Рис промыть, залить горячей водой, посолить, добавить куркуму. Дать воде закипеть, снизить нагрев до минимума и варить до готовности примерно 10 минут. Готовый рис промыть и откинуть на металлическое сито.

Салат с мидиями, помидорами и рисом

Перепелиные яйца сложить в кастрюлю, залить водой. Нагреть воду до кипения и варить 7-8 минут. Чтобы легко очистить вареные яйца перепелов ими нужно хорошо постучать по поверхности стола, затем покатать расколотое яйцо по столу и, подцепив кусочек скорлупы пальцами, потянуть за неё так, чтобы вся скорлупа снялась практически за одно — два движения.

Салат с мидиями, помидорами и рисом

Перепелиные яйца разрезать вдоль пополам. Так же поступить с помидорами черри.

Салат с мидиями, помидорами и рисом

В салатике смешать вареный рис и мидии, предварительно слив с них масло.

Салат с мидиями, помидорами и рисом

Добавить мелко нарезанный репчатый лук, посолить, поперчить салат и перемешать.

Салат с мидиями, помидорами и рисом

Переложить в салатник половинки помидоров черри.

Салат с мидиями, помидорами и рисом

Для салатной заправки размешать венчиком или вилкой смесь из растительного масла с соевым соусом и бальзамическим уксусом.

Салат с мидиями, помидорами и рисом

Полить салат заправкой, перемешать. После добавить половинки перепелиных яиц и свежую зелень. Аккуратно перемешать и подавать готовый салат из консервированных мидий с рисом, помидорами и перепелиными яйцами к столу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Селедка под шапочкой из свекольного мусса

Подать на праздничный стол просто очищенные кусочки селедки — это так скучно. А вот, выложить ...