Главная » Первые блюда » Салат из кальмаров и мидий с чипсами «Жемчужина моря», пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмаров и мидий с чипсами «Жемчужина моря», пошаговый рецепт с фото

Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря", пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Хит сезона! Яркие осенние блюда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • щупальца кальмара 180 г
  • мидии 180 г
  • салат Айсберг 1 шт.
  • помидоры черри 1 стакан(а)
  • сыр моцарелла 100 г
  • кунжут 10 щепотка(и)
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • чипсы картофельные 100 г
  • соль по вкусу щепотка(и)
  • перец черный по вкусу щепотка(и)
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря", пошаговый рецепт с фото

    Приготовление любого блюда обычно начинается с похода в магазин. Главные ингредиенты в нашем блюде это салат и морепродукты.
    Салат нужно выбирать свежий и хрустящий, к сожалению дата упаковки не всегда в случае с салатом говорит нам честные циферки. Чем плотнее вилок салата айсберг, тем он будет сочнее и хрустящее. Для приготовления нашего салата можно использовать и другие виды салатов или китайскую капусту, тоже получается очень вкусно. Мы берем айсберг, потому что на мой взгляд он дает больше свежести и нежной сладости, которая подчеркивает вкус морепродуктов.
    Морепродукты нужно выбирать с умом, потому что морские существа довольно капризные и при неправильной обработке непременно разочаруют все старания сведут к нулю. Первым делом конечно стоит посмотреть на внешний вид и дату производства. Сейчас есть производители, которые упаковывают свою продукцию в прозрачные баночки, и тем самым мы можем сразу видеть товар лицом. В этот раз мне повезло и в магазине морепродукты были по акции. Именно этим кстати и был обусловлен выбор мидий и кальмаров в масле, а не в рассоле. Сам рецепт предполагает возможность использования и того и другого вариантов.
    Сыр моцарелла в рассоле должен быть без заменителей молочного жира, сейчас производителей обязали указывать это на упаковке, а магазины на ценниках!
    Масло оливковое должно быть первого отжима и нерафинированное.
    Чипсы можно брать по вкусу, но лично я предпочитаю чипсы с солью. В нашем салате не нужно никакой химии — мы готовим полезное блюдо!
    Теперь приступаем к самому процессу приготовления.

    Шаг 2
    Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря", пошаговый рецепт с фото

    Для начала нам необходимо нарезать помидоры черри на 4 части, а кусочки сыра моцарелла на 2 части.

    Шаг 3
    Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря", пошаговый рецепт с фото

    Салат очищаем от верхних листой и нарезаем поперек полосками 1 см шириной. При этом оставляем большой хороший лист для украшения.

    Шаг 4
    Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря", пошаговый рецепт с фото

    Морепродукты в нашем случае уже готовы, что существенно экономит нам время, поэтому их остается только открыть. Поскольку мы используем кальмары и мидии в масле, то при выкладывании старайтесь чтобы масло с них стекло.

    Шаг 5
    Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря", пошаговый рецепт с фото

    Салат мы будем собирать порционно. Выкладываем наш красивый лист салата с одной стороны тарелки и на него (как на фото) слоями начинаем выкладывать остальные ингредиенты, создаем небольшую подушку из полосок салата, аккуратно укладываем помидоры черри, сыр и наши морепродукты. Морепродукты я лично не режу, потому что считаю, что если их рвать, то получается вкуснее и красивее и проще украшать. Не забываем немножко солить и перчить каждый слой (без фанатизма)!

    Шаг 6
    Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря", пошаговый рецепт с фото

    После того как мы выложили 3 слоя, необходимо заправить наш получившийся салат оливковым маслом и посыпать кунжутом. С маслом важно не переборщить. Это не каша, поэтому масло можно испортить запросто. Поскольку наши морепродукты и там были в масле, нам нужно буквально столовую ложку. Чипсы красиво укладываем со свободного края тарелки, таким образом они не промокнут от остальных продуктов, сохранят свой хруст и очень красиво впишутся в дизайн нашего готового блюда.

    Шаг 7
    Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря", пошаговый рецепт с фото

    Для любителей пикантных и острых блюд можно применить перец чили или отдельно насыпать его на чистый край тарелки под чипсы, чтобы можно было при желании «играться» со вкусом. Чили в свою очередь очень хорошо сочетается со всеми ингредиентами нашего салата. Данный салат богат витаминами и микроэлементами, при этом содержит достаточное количества белка, чтобы быть диетическим, но в то же время питательным.

    Приятного аппетита. Радуйте себя и своих близких!

    Хозяйке на заметку

    листья салата достаточно быстро теряют объём, поэтому не затягивайте, ешьте свежеприготовленным)

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Торт Медовик Особенный, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г муки 1 ст.л. меда 20 г сливочного масла комнатной температуры 100 гр ...