Главная » Закуски » Холодные закуски

Холодные закуски

Брускетта с моцареллой

Количество порций4 Время приготовления 20мин. Ингредиенты Томатная пассата или протертые помидоры 6 Столовых ложек Лук репчатый красный 1 Штука Артишоки маринованные 125 Граммов Помидоры черри 75 Граммов Сыр моцарелла 125 Граммов Багет небольшой 2 Штуки соус песто 2 Столовые ложки Соль По вкусу Перец черный свежемолотый По вкусу Как приготовить: Разогрейте духовку до 220 градусов. Багет разрежьте вдоль пополам, переложите ...

Читать далее »

Закуска из скумбрии на тостах

Количество порций4 Время подготовки 10мин. Время приготовления 40мин. Общее время приготовления ~ 50мин. Ингредиенты Баклажан 2 Штуки оливковое масло 4 Столовые ложки Свежие листья розмарина 1 Столовая ложка Луковица 1 Штука Стебель сельдерея 1 Штука Зубчик чеснока 1 Штука Помидоры в собственном соку 400 Миллилитров Красный винный уксус 50 Миллилитров Оливки без косточек 50 Граммов Каперсы 3 Столовые ложки Филе ...

Читать далее »

Омлет с гренками и красной икрой

Количество порций2 Время подготовки 10мин. Время приготовления 10мин. Общее время приготовления ~ 20мин. Ингредиенты Яйца 3 Штуки Сливки или молоко 100 Миллилитров Помидор 1 Штука Свежая зелень (рубленная) 1 Столовая ложка соль, перец По вкусу Сливочное масло 1 Столовая ложка Красная икра По вкусу Как приготовить: Приготовить необходимые продукты Яйца взбить вилкой, посолить и поперчить. Влить сливки или молоко, взбить ...

Читать далее »

Тефтели с моцареллой

Количество порций4 Время подготовки 15мин. Время приготовления 35мин. Общее время приготовления ~ 50мин. Ингредиенты Фарш говяжий 450 Граммов Моцарелла 125 Граммов Томаты вяленые 50 Граммов Крошки хлебные 50 Граммов Яйцо 1 Штука Базилик свежий 1 Столовая ложка Масло растительное 2 Столовые ложки Йогурт натуральный 5 Столовых ложек Хумус 4 Столовые ложки Кускус 2 Стакана Как приготовить: Нагрейте духовку до 200°С. ...

Читать далее »

Теплый салат с лососем и перловкой

Количество порций5 Время приготовления 40мин. Ингредиенты Перловка 1 Стакан Лук шалот 1 Штука Горчица сладкая 2 Столовые ложки Масло оливковое 2 Столовые ложки Помидорки-черри 1 Пачка руккола 1 Пачка Лосось запеченный кусочки без кожи 4 Штуки Сок лимона 1/4 Стакана Как приготовить: Залейте перловку на ночь водой, затем отварите в подсоленной воде до готовности. Приготовьте заправку для салата: в большой ...

Читать далее »

Салат с говядиной по-индонезийски

Количество порций4 Время приготовления 35мин. Ингредиенты Мясо говядина (вырезка) 500 Граммов Лук шалот 2 Штуки Молоко кокосовое 150 Миллилитров Лайм (сок и цедра) 1 Штука Паста арахисовая 3 Столовые ложки Масло арахисовое 1 Столовая ложка Салат маш или любой другой 140 Граммов Редис 200 Граммов Арахис соленый 40 Граммов Перец чили 1/2 Штуки Кинза По вкусу Как приготовить: Мясо нарежьте ...

Читать далее »

Паштет из свинины

Количество порций6 Время приготовления 1ч. Ингредиенты Мясо свинина (шейка мякоть) 400 Граммов Сало свиное 30 Граммов Яйцо 1 Штука Лук репчатый 1 Штука Бренди 2 Столовые ложки Можжевельник ягоды 2 Штуки Масло сливочное 1 Чайная ложка Тимьян 3 Стебля Соль По вкусу Перец По вкусу Как приготовить: Свинину мелко нарежьте. Лук очистите, нашинкуйте. Можжевельник растолките в ступке. Соедините свинину, сало, ...

Читать далее »

Паштет из копченой скумбрии

Количество порций4 Время приготовления 15мин. Ингредиенты Рыба скумбрия копченая 250 Граммов Сыр сливочный 200 Граммов Лимон (сок) 1 Чайная ложка Лимон (цедра) 1 Столовая ложка Хрен 1 Столовая ложка Зелень (лук зеленый, петрушка) 2 Столовые ложки Хлеб багет для подачи По вкусу Как приготовить: Скумбрию очистите, удалите кости, нарежьте, сложите в чашу блендера. Добавьте сливочный сыр, лимонный сок, цедру, хрен, ...

Читать далее »

Салат с уткой и зернами граната

Количество порций6 Время подготовки 15мин. Время приготовления 25мин. Общее время приготовления ~ 40мин. Ингредиенты Утка (грудка) 3 Штуки Салат (корн, маш или смесь салатных листьев) 1 Пачка Орехи пекан (рубленые) 50 Граммов Зерна граната 1 Стакан Приправа китайская 1 Чайная ложка Для заправки Мед жидкий 1 Столовая ложка Жир утиный (из сковороды) 2 Столовые ложки Горчица зернистая 1 Чайная ложка ...

Читать далее »

Жюльен по-гречески в тарталетках

Количество порций2 Время подготовки 20мин. Время приготовления 10мин. Общее время приготовления ~ 30мин. Ингредиенты Тарталетки 6 Штук Маслины 10 Штук Курица отварная 150 Граммов Лук репчатый 1 Головка Сыр 50 Граммов Сметана 50 Граммов Масло сливочное 30 Граммов Как приготовить: Приготовить ингредиенты: тарталетки, отварную курицу, лук, маслины, сметану, сыр. Нарезать на маленькие кусочки курицу, лук и маслины. Лук спассеровать на ...

Читать далее »